食品企业导入IPD模式、方法介绍

IPD模式本质特点是纵横管理、跨团队开发，它是一个完整的、可操作的产品开发模式。IPD的框架可以概括为两个跨部门的团队，两大流程，及一系列其他要素。

1.两大跨部门的团队：包括IPMT(集成组合管理团队)、IPD(产品开发团队)

IPMT是由总监级或资深产品专家组成，属于管理决策层，其工作流程是市场管理流程。

IPMT的建立一般是与企业的产品线相对应。如：酱油产品线、食醋产品线、复合调料线等等。IPMT是产品研发关键点的决策团队，它负责对产品线的研发活动关键环节进行评估(包括：立项评估、计划决策、实验结果评估等)，以决定是继续还是终止某个产品的研发活动。监控、评估的主要依据是看这个产品的研发成本投入和未来市场效益的比较，以及技术、资金、人力等方面的可行性。

PDT是由跨部门的成员组成核心组、拓展组，具体负责新产品的开发、组织工作。PDT的工作任务是定义产品的功能和规范，并制定总的研发、测试、制造、销售方案，然后负责产品开发与商业化的全过程。PDT是为某一具体产品开发而成立，如：复合调料线中烤鳗汁的开发。一个IPMT可同时管理多个PDT，一个PDT实际就是一个小型独立运作的公司，不仅有财务指标，也有成本指标。它是对产品的商业化及最终市场效益负责，而不是只对产品开发成果或某个环节负责。

2.两大流程：即市场管理流程和IPD流程

市场管理流程是指对市场的理解、细分、组合分析、优化制定市场细分业务计划以及管理细分市场并评估级效。市场流程体现IPD是一种面向客户需求，将贯穿产品生命周期的活动进行及时协同的产品开发系统；IPD流程是指项目的具体实施过程，包括项目的选定、产品的定义、产品的研发计划、产品的开发、结果的验证、产品的发布、产品的生命周期管理等一系列程序。

IPD流程的每个阶段均有其阶段性的目标、关注点及需交付的结果。IPD流程中四个决策评审点分别位于概念、计划、验证和生命周期管理阶段，即概念决策评审点、计划决策评审点、可获得性决策评审点、结果(生命周期结束)决策评审点。

IPD主要管理方法介绍：IPD集成了多个最佳实践方法，是一套产品研发管理的方法集。主要包括：

一、客户需求分析IPD

强调对市场客户的深人分析，IPD使用的分析方法称为$APPEALS。它是一种用于了解客户需求、确定产品市场定位的工具。它从八个方面衡量客户对产品的关注，确定产品哪一方面对客户最重要。$APPEALS含义如下：$产品价格；A可获得性，P性能；P包装；E易用性；A保证程度；L生命周期成本；S社会接受程度。

二、优化投资组合分析

指根据客户需求分析结果对产品开发进行投资决策，把有限资金投人到处于市场最佳竞争位置的产品。经营多种产品的企业要正确决定资金的投入对策，必须对产品的结构、投入、产出、创利、市场占有率、市场成长率进行充分深入的研究，才能最终决定众多产品的资金分配额度。

三、衡量指标

投资分析和评审的依据是事先制订的衡量指标，这些指标从商业角度对产品开发过程，不同层次人员或组织的工作绩效进行衡量，衡量指标有许多种，大致分为两大类：产品开发过程的衡量指标包括硬指标(如：财务指标、开发周期等)和软指标(产品开发过程的成熟度等)。跨部门团队的衡量指标包括对IPMT、PDT的衡量。

IPMT的衡量指标有：投资效率、新产品收入比率、被废弃项目数等IPDT衡量指标有：产品上市时间、产品赢利时间、共用基础模块的重用情况等。

四、项目管理和管道管理

二者密不可分，共同贯穿于结构化流程的始终。项目管理指在产品概念产生到产品投放市场的过程中建立规范的管理方式，它是使跨部门团队集合起来更好地行动的关键，它包括项目计划与计划执行两方面。管道管理类似于多任务处理系统中的资源调度和管理，指根据公司业务策略对开发项目及其所需资源进行优先排序及动态平衡的过程。

五、异步开发及CBB

异步开发即并行工程是一种新的产品开发方法，它有两层含义即并发、协同。并发指活动的并发进行；协同指多学科开发队伍开发活动的协作。其目的是建立统一开发模型，实现产品集成开发，实现各开发阶段的无缝过度，从而赢得时间、赢得竞争。另外，异步开发强调从产品、设计的初期就全面考虑产品的生命周期的各种因素，它能减少传统串行设计所带来的设计更改数目和费用。CBB即模块共用，IPD强调尽可能利用已有资源，在模块共用的基础上实现开发快速、高效。

总之，IPD前几年从国外引入中国后，先后在华为等大型高科技企业进行了实施，实施过程相当艰难，可以用削足适履 来形容。华为公司在实施IPD过程中，曾差点半途而废。但最后还是靠领导的坚定信念、靠全体管理人员的共同努力，终于完成了IPD从僵化复制到优化结合到固化提升的过程。鉴于食品企业的具体管理现状，笔者和许多人一样认为IPD整套管理体系(包括思想、模式、方法)最佳适用于产品开发流程比较复杂的大型高科技企业。对占大多数的中小型食品企业来讲，耗资耗时来实施整套管理体系是否划算，值得商榷。

在食品企业实践研发管理创新的过程中，既要考虑企业的现状，又要敞开胸襟接纳新生事物，在没有足够基础全盘引进新生事物时，我们可以循序渐进分阶段引进。每种先进的管理体系肯定有先进的思想作指导的，食品企业无论规模大小、管理基础如何，引入IPD核心管理思想是可行的、可取的。

IPD是总结了产品研发各方面的优秀理论和实践形成的，是世界最佳产品开发方法的集合，所以IPD的模式方法具有普遍性，而且具有集成性和系统性的优势。其适用困难是推行成本高，切换困难，对推广对象的管理要求较高。有条件的大型食品企业在引入IPD体系时应根据自身的特点选择适用IPD模块。对管理基础好的大型企业建议全面实施IPD体系，充分发挥IPD系统性、集成性的优势，对于基础相对较差的大型企业建议采取渐进式方法，引用IPD模式中的部分模块，待管理经验积累到一定程度时在考虑全面实施IPD体系。